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Galette de boeuf

au Jack Daniels et sauce à la viande

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Portions : 4
  • Se congèle : non
  • Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur

Ingrédients

225 ml : Sauce à la viande (Originale ou Douce)
454 g : Boeuf haché
2 c.à soupe : Échalote grise ciselée
50 ml : Jack Daniels
2 c.à soupe : Basilic frais ciselé
1 c.à soupe : Mélasse
1/2 c. à thé : Sel
5 tours : Poivre du moulin

(Cuisson pour BBQ, ajouter une tasse de panko à la recette)

Préparation

1- Dans un bol, déposer le bœuf haché. Y verser la sauce à la viande.

2- Incorporer l’échalote grise, le Jack Daniels, le basilic frais, la mélasse, le sel et le poivre.

3- Former 4 boulettes égales.

4- Saisir les boulettes dans un poêlon avec un filet d’huile et une noisette de beurre, à part égal.

Essayez-les dans un burger!!

En collaboration avec le Domaine de L’Oie Toquée et son chef Gaston Couillard

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